เรียวและรูปร่างที่แน่น Dong Ting Bi Luo Chun Tea ซุปโอลีนชาเบา

ชาเขียวจีน

Biluochun คุณภาพสูงชาเขียวจีนเรียวและรูปร่างแน่น

ชาเขียว bi luochun เป็นหนึ่งใน 10 ชาจีนที่มีชื่อเสียง Bi luochun ผลิตใน Dongting ภูเขาทะเลสาบ Taihu Wuxian มณฑลเจียงซู Bi luochun เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศจีนโดยการพูดว่า "หนึ่งซื้อสามสด"

วลีนี้หมายถึงหน่ออ่อนมากสีสดใสรสชาติกลมกล่อมในขณะที่กลิ่นหอมแรง Bi luochun ที่ผลิตใน Dongting นั้นแถบนั้นจะมีความบางและมีรูปร่างเหมือนเกลียวและเต็มไปด้วย cilia เคล็ดลับสีขาวจะถูกเปิดเผยในขณะที่ส่วนที่เหลือมีลักษณะสีฟ้าอมเหลืองที่มีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง หลังจากที่ถูกต้มแล้วจะมี bi luochun อยู่ด้านล่างของถ้วยในขณะที่มีสีมะกอกสดใส

Bi luochun ไม่มีกระบวนการหมักดังนั้นจึงเก็บสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและวิตามินที่พบในชา Bi luochun มีประโยชน์ด้านการดูแลสุขภาพมากมายสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ประวัติและที่มาของชื่อ

ในขณะที่ภูเขา Dong Ting เป็นพื้นที่ผลิตชาเก่าแก่ที่ย้อนกลับไปในสมัยราชวงศ์ถัง (619-907) Bi Luo Chun กลายเป็นที่นิยมมากในสมัยราชวงศ์หมิง (1368-1644) และต่อมาเป็นบรรณาการชาในสมัยราชวงศ์ชิง (1644-1911) ) มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับวิธีการตั้งชื่อชานี้ แต่ลักษณะสำคัญคือสีเขียวเข้ม (Bi) รูปร่างของชาแห้งที่ม้วนงอคล้ายกับหอยทาก (Luo) นอกจากนี้ชาเขียวนี้จะต้องเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ (จุน) ซึ่งส่งผลให้มีลักษณะขนนกสีขาว

ที่ตั้ง

มีทะเลสาบน้ำจืดหลักห้าแห่งในจีนที่ใหญ่เป็นอันดับสามคือทะเลสาบ Tai Hu (ทะเลสาบใต้) ในมณฑลเจียงซู ภายในและรอบ ๆ ทะเลสาบเป็นภูเขาดงติงที่มีต้นกำเนิดของ Bi Luo Chun จริง ๆ แล้วตงติงหมายถึงภูเขาสองลูกที่รู้จักกันในชื่อดงฉาน (ตะวันออก) ซึ่งนั่งอยู่บนขอบด้านตะวันออกของทะเลสาบและซีฉาน (ตะวันตก) ซึ่งตั้งอยู่บนเกาะหนึ่งในไท่หู รสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกันระหว่าง Bi Luo Chun ที่เก็บเกี่ยวมาจากภูเขาทั้งสองนี้ Dong Shan Bi Luo Chun มีใบที่เข้มกว่าและใหญ่กว่าพร้อมรสชาติที่หลากหลาย Xi Shan Bi Luo Chun มีใบที่เล็กและรสชาตินุ่มนวล เราเลือกเกรดสูงสุดของ Bi Luo Chun จาก Xi Shan เพราะมีลักษณะเหมือนผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ที่เกิดจากอิทธิพลของต้นไม้ผลไม้มากมายที่เติบโตบนเกาะ ต้นไม้ผลไม้ให้ร่มเงาสำหรับพุ่มไม้ชาและเบ่งบานในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการหยิบไบโอโลจุน ส่งผลให้มีรสหวานอ่อน ๆ และกลิ่นหอมของผลไม้ที่ถูกส่งไปยังชาที่เลือกใหม่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับทะเลสาบที่ Bi Luo Chun มาจากและชาเองเรามีวิดีโอที่อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับชานี้

ถอนขนและแปรรูป

Bi Luo Chun เป็นหนึ่งในชาเขียวที่ถูกเก็บเร็วที่สุด ปกติจะถูกถอนออกในช่วงปลายเดือนมีนาคมในขณะที่อากาศยังเย็นอยู่ ตัวเลือกชาจะสวมเสื้อผ้าในฤดูหนาวโดยสวมถุงมือที่ปลายนิ้วออกเพื่อให้พวกเขาสามารถเก็บใบได้อย่างมีประสิทธิภาพ มิสเตอร์หลูมักจะไม่เดินทางไปกับพนักงานเก็บน้ำชาในช่วงเช้าเพื่อให้แน่ใจว่าจะมีเวลาและคุณภาพที่เหมาะสมสำหรับการเลือกทุกครั้ง เขาจะสั่งให้พวกเขาตรวจสอบแต่ละตาที่รอเวลาคิดอย่างใกล้ชิดเมื่อใบแรกแทบจะเริ่มแยกออกจากตาขนาดเต็ม Mr. Lu รวบรวมใบสดทั้งหมดจากผู้เก็บน้ำชาเมื่อพวกเขากลับมาทานอาหารกลางวันที่บ้านของเขา จากนั้นเขาจะวางใบไม้สด ๆ บนถาดไม้ไผ่เพื่อให้พวกเขาแห้งประมาณ 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความชื้นในอากาศ ในขณะที่ชากำลังหายใจเขาจะเตรียมกระทะสำหรับทอด เมื่อใบชามีความยืดหยุ่นที่เหมาะสมกับตาโดยที่พวกเขาไม่มีความกรอบจึงสะบัดใบชาพร้อมที่จะทอด

นายลูจะใช้เวลาส่วนที่ดีกว่าในการทอดใบชา ก่อนอื่นเขาจะใช้อุณหภูมิสูงมากในกระทะเพื่อทอดใบชาและทำลายเอนไซม์และป้องกันการเกิดออกซิเดชันจากนั้นเขาจะลดอุณหภูมิลงเพื่อทอดต่อไปในขณะที่ทำงานใบหนึ่งกำมือทีละใบเป็นรูปร่างที่เหมาะสมทำซ้ำมือ ขั้นตอนการกลิ้งจนกว่าใบชาจะแห้งเกือบในขณะที่ปรับอุณหภูมิ มีใบชาประมาณ 300 กรัมต่อการทอดในกระทะในคราวเดียว หลังจากที่ใบชาเป็นรูปทรงโค้งงอเขาจะให้เวลาพักพักก่อนที่จะนำพวกเขากลับไปที่กระทะสำหรับการทอดครั้งสุดท้ายเพื่อนำใบชาไปให้ความชุ่มชื้นตามที่ต้องการ ต่อมาในตอนเย็นหลังจากที่ชาสดทั้งหมดถูกทอดแล้วคุณหลูจะใส่ใบทอดลงในกระดาษท้องถิ่นก่อนที่จะนำไปใส่ในถุงพลาสติก พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในถังดีบุกที่มีหินปูนอยู่ด้านล่างซึ่งจะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ประโยชน์ของชา biluochun

ตามการแพทย์แผนจีน (TCM) และเภสัชวิทยาสมัยใหม่ชาเขียว Bi Luo Chun ประกอบด้วยสารประกอบที่เอื้อต่อสุขภาพรวมถึงวิตามินซีวิตามินเอคาเฟอีนฟลาโวนอลคาเทชินและอื่น ๆ Bi Luo Chun มีสุขภาพมากมาย ประโยชน์สำหรับคนทุกวัย:

>> คาเฟอีนของ Bi Luo Chun สามารถช่วยขจัดความเหนื่อยล้าฟื้นฟูสมองและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน

>> ช่วยลดคอเลสเตอรอลความดันโลหิตยับยั้งหลอดเลือดและป้องกันมะเร็ง

>> เช่นเดียวกับชาเขียวอื่น ๆ Bi Luo Chun มีผลอย่างมากต่อการลดน้ำหนักเนื่องจากสารต่างๆรวมถึงกรดโฟลิกคาเทชินและคาเฟอีนที่มีหน้าที่เผาผลาญไขมัน

>> มันยังสามารถช่วยบรรเทาอาการกระตุกของหลอดลม, ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดและเป็นอาหารเสริมที่ดีในการรักษาโรคหอบหืด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย

คำถามที่พบบ่อย

Q1: คุณเป็น บริษัท การค้าหรือผู้ผลิต

A1: ใช่เราเป็นผู้ผลิตเรามีฟาร์มชาและโรงงานของตัวเองและเรายังเป็นผู้ค้าและมีใบอนุญาตส่งออก

Q2: ชาและประเภทมากมายฉันจะแยกความแตกต่างจากพวกเขาและรับชาเป้าหมายของเราได้อย่างไร

A2: คุณสามารถบอกเราเกี่ยวกับฟังก์ชั่นชารสชาติหรืออื่น ๆ เราจะช่วยคุณออกจากคำถามของคุณและให้ทางออกที่ดีให้กับคุณ